Didihkan air dalam panci, beri 2 sdm minyak goreng. Siapkan kulit pangsit. Kecuali kulit angsit, campur semua bahan adonan isian pangsit dalam wadah. Bulatkan adonan sebesar kelereng, isi ke dalam kulit pangsit, lipat dan lem dengan sedikit air. Rebus hingga 3/4 matang.

Dalam wajan yang telah dipanaskan dan diberi sedikit minyak goreng, atau saya menggunakan minyak baceman bawang putih kurang lebih 2 sdm, orak-arik telur ayam hingga menggumpal-gumpal. Tambakan kembali sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama telur hingga wangi, kemudian masukkan daging ayam, aduk sampai ayam menjadi padat, tambahkan bakso dan bawang daun, tumis kembali.