Sardinas marinadas acompañadas de cereza y queso
Gastro Marciana @cook_1191694
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar escamas, cabeza y Destripar sardinas
- 2
Separar los lomos y quitar raspa
- 3
Quitar las espinas visibles
- 4
Poner agua con sal gruesa mover hasta que se disuelva tener 10 minutos y escurrir
- 5
Escurrir una naranja y medio Limón, vinagre hasta tapar las sardinas
- 6
Opcional poner trozos de cáscara de la naranja y el Limón
- 7
Tener macerando exactamente 40 minutos
- 8
Escurrir y poner en un tarro con aceite de oliva los lomos un ajo perejil y dejar cáscara de naranja y un poco de la de Limón
- 9
Servir en una Tosta con el lomo de la sardina, queso burrata cebollino picado fino por encima y trocitos pequeños de cereza
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gastro Marciana le encantará ver cómo quedó.
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