En un bol, ponemos la leche tibia. Agregamos una cucharadita de azúcar y una de harina.Y por último, la levadura fresca. También funciona con levadura seca (son 15 gr). Mezclamos todo hasta que estén bien incorporados los ingredientes. Una vez unido todo, tapamos el bol y lo dejamos 15 minutos hasta que veamos que se forma una espuma.

En un bol más grande, colocamos la harina y le hacemos un huequito en el medio. Allí colocamos el azúcar, un huevo, la leche, y ula manteca.Vamos a empezar a unir los ingredientes con la harina desde el centro hacia afuera. En el proceso de armado de la masa, vamos a agregar también un chorrito de esencia de vainilla y un poquito de ralladura de limón o naranja.una vez listo eso incorporamos la levadura lista. Amasar muy bien. Y dejar reposar 1 hora mínimo. (En lugar templado)

Cuando veamos que el bollo duplicó su tamaño, vamos a amasarlo un poco más con mucho cuidado para desgasificarla y con un palo de amasar la vamos a estirar hasta que quede bien bien finita.

Con una cuchilla vamos a cortar la masa estirada en dos tiras grandes y de ahí vamos a cortar triángulos. Vamos a agarrar uno de esos triángulos de las dos ángulos que forman la base, y vamos a enrroscar la masa sobre sí misma, desde la base del triángulo hasta la punta. Y luego le damos forma de media luna a ese rollito. Hacer los triángulos del tamaño que más deseen que sea la medialuna.

Ese proceso lo repetimos con todos los triángulos que hayamos sacado de la masa Una vez que las tengamos todas, vamos a ponerlas en una fuente y dejarlas reposar nuevamente (segundo leudado) hasta que dupliquen su tamaño. Luego lo que queda es pintarlas con huevo y llevarlas al horno 180º hasta que estén doradas.

Una vez listar realizar almíbar con agua apenas un chorrito y azúcar.(2 de azúcar por 1 de agua) revolver a fuego lento con cuchara de madera y una vez listo pintarlas y rellenarlas si desean. Espero que les guste ❤️