Patatas a la riojana de mi tia Geno
Esta receta, me la dió mi tia Geno, que también le gusta mucho la cocina.
Es muy sencilla de preparar, riquísimas si se les pone un buen chorizo y unas buenas patatas, a mi modo de opinar la calidad de los ingredientes es primordial para un buen resultado en la mesa.
Patatas a la riojana de mi tia Geno
Esta receta, me la dió mi tia Geno, que también le gusta mucho la cocina.
Es muy sencilla de preparar, riquísimas si se les pone un buen chorizo y unas buenas patatas, a mi modo de opinar la calidad de los ingredientes es primordial para un buen resultado en la mesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la cebolla picada a sofreir con aceite de oliva en una olla, cuando empiece a estar dorada, añadir el chorizo troceado, dejar unos minutos, estando pendiente de que no se queme, darle unas vueltas.
- 2
LIncorporar las patatas ya cortadas, no muy grandes, remover unos minutos e introducir unas hojas de laurel. Poner un buen chorro de vino blanco y cubrir las patatas con agua.
- 3
Tapar y dejar cocer a fuego lento hasta que las patatas esten tiernas, se puede ir añadiendo agua "opcional", depende del caldo que queramos dejar. Probar de sal y listo para servir.
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