Cocemos la quinoa o si ya la tenemos como es mi caso reservamos

En un bol aplastamos los garbanzos con la ayuda de un tenedor y añadimos un chorrito de aceite de oliva mezclamos, añadimos todos los condimentos y mezclamos de nuevo

Una vez tengamos la quinoa dejamos enfriar unos 5 min y la añadimos de poco en poco al bol y vamos mezclando. Cuando tengamos todo bien mezclado cogemos un poco de masa hacemos una bola y damos forma de hamburguesa

Pasamos por el huevo y un poquito de harina. En mi caso las he hecho al horno pero las podéis hacer a la sartén