Primero pelamos las papas (quitar cáscara) y la cortamos en rodajas o en cuadros para ponerlos a hervir por aproximadamente 20 minutos con una cucharada de sal. Tienen que quedar suaves para poder aplastar.

Una vez que esté lista nuestra papa la colocamos en un bol (sin el agua), la aplastamos hasta que quede como un puré, agregamos la maicena, queso rallado, pimienta y sal. Podemos probar para que veamos si no le falta sal y mezclamos todo hasta integrarlo

En una olla, agregamos y ponemos a calentar a fuego medio el aceite. Volvemos al paso 2. Tomamos un poco de nuestra masa y le vamos dando forma con nuestras manos pueden ser en palitos o como yo hice en corazones. Y los vamos metiendo en nuestro aceite para que se frían. Sabremos que está listo cuando cambien de color a un amarillo. Reservamos en un traste con un papel o servilleta para absorber el aceite. Una vez finalizada toda la masa, servimos.

Nuestras papas las acompañamos con sal, catsup y salsa. Podrás ver que quedan súper ricas y súper crujientes.

Tengan un bonito día!