Colocar una plancha a calentar con un chorrito de aceite de oliva, salpimentar el osobuco y colocarlo en la plancha.

Lavar muy bien las papas y cortarlas en bastones con toda su piel, poner en una sartén con aceite de oliva y dorarlas de todos lados, reservar.

Luego cortar la cebolla en juliana, filetear el ajo y colocar en la misma sartén donde cocinaste las papas agregar un chorrito de aceite y saltearlas, condimentar con provenzal, orégano, sal y la nuez moscada. Luego agregar la crema de leche terminar la cocción y retirar.

Para servir sacar el osobuco colocarlo en un plato o bandeja a un costado y al otro lado las papas doradas, luego verter la crema de cebollas por encima de las papas y a disfrutar !!!