Ensalada fría de Banano verde

Name: Ensalada fría de Banano verde
Yield: 12 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 20 bananos verdes; 2 latas atún tesoro del mar, en aceite o agua; 200g mayonesa, medianas; 1 rollo de culantro, "cilantro"; al gusto sal; 2 cebollas; el jugo de 2 limones ácidos, criollo o legítimo; opción chile dulce rojo

mgamboaromero @cook_1128934

Esta ensalada fría es ideal para para servirla al medio dia, en el almuerzo, es fresca, liviana para digirirla, muy nutritiva, pueden servirle a pacientes con diabetes, adultos y niños. Los ingredientes se pueden variar segun cantidad de personas.

Ensalada fría de Banano verde

mgamboaromero @cook_1128934

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

12 raciones

20bananos verdes
2 latasatún tesoro del mar, en aceite o agua
200gmayonesa, medianas
1rollo de culantro, "cilantro"
al gustosal
2cebollas
el jugo de 2 limones ácidos, criollo o legítimo
opción chile dulce rojo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cocinar los bananos en agua, hasta que estén suaves, con cáscara. Picar la cebolla bien picadita e incorporarle el jugo de limón. dejarla reposar mientras preparas lo demás.
2

Abrir las latas de atún y separar el aceite o el agua. Picar finamente el culantro.
3

Pelar los bananos, picarlos muy finamente.
4

Mesclar con el atún, la mayonesa, el culantro, la cebolla con el jugo de limón, y la sal al gusto. si gustas le agregas chile dulce picadito.
5

Colocarlo en una ensaladera y llevarla al refrigerador para enfriar o servir a temperatura ambiente.