Ponemos a leudar la levadura con azúcar y poco de harina y un chorrito de agua tibia durante 15 min.

En un bowl ponemos la harina junto a la leche en polvo, la sal e incorporamos bien.

Batimos 1 huevo, derretimos la manteca en el microondas, juntamos con el huevo e incorporamos bien.

Hacemos un volcán en la harina, ponemos la mezcla de levadura, la mezcla de huevo, el de agua e incorporamos bien.

Una vez obtenida una masa manejable amasamos durante 15/20 min. Y dejamos reposar en un bowl con papel film durante 30 min a 1 hora (depende si el ambiente está frío o tibio) debe doblar el tamaño.

Luego hacemos bollos del porte de la Palma de la mano y en una lata enharinada los aplastamos de 1 cm de grosor y le hacemos agujeros con el tenedor (no debe traspasar la masa). Dejamos reposar con papel film otros 30 min.

Batimos un huevo y pintamos los pancitos, precalentamos el horno 5 min y ponemos a 200°C durante 30 min y a disfrutar.