Hamburguesas de pescado

Name: Hamburguesas de pescado
Yield: 15 hamburguesas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 300 gr pescado, filetes sin espina; Pescado firme, que puedan sacar las espinas. También atún; 1 Cebolla mediana picada; Ajo molido o rallado; Culantro picado; 1 tomate picado; Alguna harina integral: avena, quinua, maíz. 2 a 3 cucharadas; Sal pimienta, orégano; 2 a 3 huevos

Melissa Ruiz @MelissaRK

A mi hijito no le gusta comer el pescado frito, pero sí en hamburguesa... las come con: fideos al pesto, puré y quinua, menestras.

Hamburguesas de pescado

Melissa Ruiz @MelissaRK

A mi hijito no le gusta comer el pescado frito, pero sí en hamburguesa... las come con: fideos al pesto, puré y quinua, menestras.

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Ingredientes

1 hora

15 hamburguesas

300 grpescado, filetes sin espina
Pescado firme, que puedan sacar las espinas. También atún
1 Cebolla mediana picada
Ajo molido o rallado
Culantro picado
1tomate picado
Alguna harina integral: avena, quinua, maíz. 2 a 3 cucharadas
Sal pimienta, orégano
2a 3 huevos

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

El pescado crudo lo pones en un plato, extendidos, y lo metes al microondas por 30 segundos a 1 minuto depende de la potencia. Para que precocine.
2

Una vez que se enfrió un poco, con las manos desmenuzarlo. Si es atún, obviar esta parte.
3

Mezclar con el resto de ingredientes. Condimentar. Agregar los huevos.
4

Agregar la harina integral, 2 o 3 cucharadas. Esto sirve para que las hamburguesas tengan una consistencia mejor.
5

Colocar en una sartén, poco aceite, y con una cuchara colocar la mezcla. Luego con la misma cuchara o un tenedor aplastarlos un poco para que se formen las hamburguesas. Que doren bien por ambos lados.
6

Y listo! Incluso puedes congelarlas máximo por una semana.