En un bol batir la manteca pomada con el azúcar hasta que se forme una crema clara.

Colocar las yemas y la es encía de vainilla batir hasta integrar todos los ingredientes.

Luego colocar los ingredientes secos tamizados e integrar los ingredientes con una cuchara hasta ver que se integraron los sufiente para empezar amasar.

Amasar hasta que quede un bollo uniforme sin vestigios de ni un ingrediente seco. Dejar reposar en el bol 10 min.

Poner en un film para poder estirar la masa sin que se pegue al palote. Estirar hasta un grosor que no sea fina pero tampoco muy gruesa eso es lo determinará la cantidad de tapitas que saldrán. Cortar con un cortante.

Precalentar el horno a 180° en las placas colocar papel de manteca y poner las tapitas y llevar al horno. Estas tienen que duplicar su volumen y cuando se vea que hicieron piso las tapas sacarlas del horno y enfriar.

Colocarle el dulce de leche y pasarlas por coco o por granas.