Mezclar la masa con la sal, media cucharadita o al gusto, junto con el agua y amasar hasta conseguir la consistencia suave, pero que no se pega en las manos. Hacer bolitas y reservar.

En un sartén poner mantequilla, para sofreír la cebolla, el ajo y en mi caso el cebollín. Agregar los frijoles previamente escurridos, cocinar e ir aplastando, agregar la salsa inglesa y el consomé. Reservar.

En trozos de plástico, o en la máquina de hacer tortillas, aplanar las bolitas hasta conseguir una tortilla, en estas agregar una cucharada de los frijoles y una tirita de queso y cerrar.

Freír en un sartén caliente con abundante aceite, hasta que la empanada esté doradita

Escurrir el acceso de aceite y disfrutar. Con un chorrito de Tabasco o chilera son de otro mundo. Provecho!!! 😋😋😋