En un bolws colocar la harina de mandioca, los huevos, la sal, la manteca derretida, luego mezclar, y agregar el queso semiduro rallado (yo usé fontina) y el queso de paquete reggianito. Mezclar bien y de a poco añadir la leche, si cuesta que se una la masa agregamos un poco más de leche.

Una vez lista la masa la dejamos descansar 30 minutos tapada con repasador. Y luego de ese tiempo hacemos las bolitas del tamaño deseado, a mí me salieron 33 del tamaño de la foto. En una placa con fritolim mandamos a horno por aprox 15 minutos, a mitad de cocción los damos vuelta y los volvemos a meter.

Y listoos para el mate!!💣🎉👌