Salsa de chile de árbol 🌶️🧅🌿

Name: Salsa de chile de árbol 🌶️🧅🌿
Yield: 1 taza
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 10 chiles de árbol (o menos); 3 tomates verdes; 1 diente ajo; 1/2 cdita concentrado de consomé de pollo; 2 cdas cebolla blanca picada; 3 cdas cilantro picado; 1 cda aceite uso general de cocina; c/n sal; 1 pizca comino (opcional)

Bibi García @Bibi

Si, es la salsa de chile de árbol y tomate verde, pero con un twist: la cebolla no va licuada y lleva cilantro, lo que le da un toque fresco, crudo. Es receta de mi tía, así que va con garantía de tía. #clubdelasalsa #dejatuhuella

Salsa de chile de árbol 🌶️🧅🌿

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 taza

10chiles de árbol (o menos)
3tomates verdes
1 dienteajo
1/2 cditaconcentrado de consomé de pollo
2 cdascebolla blanca picada
3 cdascilantro picado
1 cdaaceite uso general de cocina
c/nsal
1 pizcacomino (opcional)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Ponemos agua a calentar cuando empiece a hervir agregamos los tomates, ajo y chiles, la receta de mi tía dice 10 chiles y queda bien picante, usa la cantidad adecuada a tu gusto.
2

Cuando estén cocidos retira, cuando atemperen lo suficiente licúa sin el agua de cocción (suele amargar) y agrega el comino (si no te gusta puedes omitirlo). Reservar.
3

Pon a calentar el aceite y sofríe la cebolla, cuando transparente agrega el concentrado de consomé (yo usé uno casero, receta de Geraldine Isihuche, dejo enlace al final de la receta, pero puede ser del comercial) más lo licuado. Mezcla y deja hervir.
4

Rectificar de sal, ya que hirvió unos minutos, apagamos y dejamos que esté a temperatura ambiente. Vaciamos a un tazoncito y agregamos el cilantro picado. Mezclamos un poco y ya está lista para acompañar tacos de todo tipo, un desayuno, con frijoles o lo que gustes.
5

Receta del condimento natural de Geraldine Isihuche https://Cookpad.com/mx/recetas/5794377-condimento-listo-y-natural?invite_token=YTAsFfCPJfRAU9umhBqg9d6x&shared_at=1597201347