Boqueroncitos fritos

Name: Boqueroncitos fritos
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr. boquerones bien frescos; sal; harina de freir pescado; aceite de oliva

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Indispensable saber hacer unos boquerones fritos. Receta sencilla y muy buena, tanto si comes solo, como en compañía. Si los compras pequeños, están buenísimos sin quitar la raspa central.

Boqueroncitos fritos

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Indispensable saber hacer unos boquerones fritos. Receta sencilla y muy buena, tanto si comes solo, como en compañía. Si los compras pequeños, están buenísimos sin quitar la raspa central.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

150 gr.boquerones bien frescos
sal
harina de freir pescado
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Se limpian los boquerones: si son pequeños, sólo les quito la cabeza y las tripillas; si son grandes, también los abro, quitándoles la raspa central. Se enjuagan
2

Se salan y se enharinan. Se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que estén dorados por las dos caras. Se sacan en papel absorbente, y se sirven calientes.