Batimos la manteca con el azúcar una vez que se unieron agregamos los 2 huevos, la esencia de vainilla(yo en este caso no tenía así que le puse ralladura de naranja🙈) la pizca de sal y batimos 30 seg más.

Agregamos la harina y unimos con las manos sin amasar, solo unimos los ingredientes, va a quedar una masa un poco pegajosa, si pide más harina le podemos agregar más. Armamos un bollo lo ponemos en una bolsa o un film y a la heladera por 1 hs.

Cortamos el dulce de membrillo en cubos y lo derretimos a baño María,

Una vez fría la masa enharinamos y estiramos con el palo, nos ayudamos con el palo y la ponemos en el molde, la acomodamos bien y con la masa sobrante hacemos las tiritas aprox 1 cm de ancho.