Pechuga de pollo rellena

Name: Pechuga de pollo rellena
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 pechugas de pollo; 1 cdita jugo de limón; 1 pizca sal; 1 pizca ajo en polvo; 1 pizca pimienta; 3 fetas queso manchego; 1/2 paquete espinacas; 100 gr jamón; 6 palillos madera cortos

Sol @cook_24404302

Esta receta no es mía, pero es de una persona que cocina delicioso y hoy me enseñó este platillo. Aplaudo a Josefina 👏
El pollo siempre da la posibilidad de experimentar con sabores y está técnica resulta increíble!

Pechuga de pollo rellena

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

3pechugas de pollo
1 cditajugo de limón
1 pizcasal
1 pizcaajo en polvo
1 pizcapimienta
3 fetasqueso manchego
1/2 paqueteespinacas
100 grjamón
6 palillosmadera cortos

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Que las espinacas estén previamente lavadas, escurridas y salteadas con queso rallado, huevo y cebolla.
2

Tomar una de las pechugas y cortar al medio de forma horizontal, (deben quedar unidas las mitades, cómo si fuera un libro). Abrirla y estirarla para poder condimentar ambas mitades.
3

Con algún utensilio grueso, aplastar la pechuga para que luego no se deshaga. Y condimentar con el limón, la sal, el ajo y la pimienta.
4

Colocar un par de cucharadas de espinaca (no muy abundantes para que no se escape), trocitos de jamón y una feta de queso encima. Repetir estos pasos con el resto de las pechugas.
5

Se puede rellenar con muchos otros ingredientes!
6

Enrollar en sentido horizontal, y una vez que tenga forma de bolita, colocar unos palillos/ escarbadientes en cada extremo.
7

Ahora, podemos ponerlo a cocinar a la plancha o podemos remojarlo en 1 huevo batido, pasarlo por pan rallado y luego freírlo en una sartén con aceite bien caliente (empanizarlo).
8

Espera a que se cocinen, y listo! Nuestro platillo estará listo.