Macarrones a la putanesca
/María Vergara Olea @cook_16689387
Paso a paso
- 1
Primero cocemos en agua hirviendo con sal y laurel la pasta diez minutos. Escurrimos y reservamos.
- 2
Por otra parte en una sartén con un chorrito de aceite de oliva ponemos a pochar una cebolla y las zanahorias y unos ajos todo finamente picadito
- 3
Le añadimos sal y pochamos suavemente. Cuando esté blanquito añadimos los tomates picados, removemos bien y seguimos pochando. Añadimos champiñones, echamos la cayena, la pimienta y el orégano.
- 4
Removemos todo bien unos minutos. Después añadimos las alcaparras, las aceitunas troceadas y las anchoas. Ligamos todo bien y añadimos a la cazuela junto la pasta
- 5
Espolvoreamos con perejil y a disfrutar.
- 6
Dejamos cinco minutos al fuego, apagamos y retiramos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A /María Vergara Olea le encantará ver cómo quedó.
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