Cortar la cebolla en cubos medianos y echar en el procesador de alimentos hasta formar una pasta (en caso de no tener también puede rayarse del lado más pequeño del rallador)

En la olla del arroz, poner a derretir las 4 cucharadas de mantequilla y echar la cebolla

Luego agregar dos de las cucharadas de azúcar y remover de vez en cuando hasta que esté dorado

Cuando esta en un punto bastante moreno agregar el agua y agregar las otras dos cucharadas de azúcar y sal al gusto.

Cuando el agua esté bien caliente agregar el arroz y remover de vez en cuando para que no se pegue, cuando este seque tapar y esperar hasta que esté.