Picamos la cebolla, el pimentón y la cebolla china en trocitos chiquiticos luego colocamos la carne en un recipiente y le agregamos la sal, pimienta y comino y todos los aliños que anteriormente picamos.

Para la salsa: en una olla colocamos, 3 tomates picados en gajos, 1/2 cebolla picada en gajos, 1/2 pimentón picado en tiras, 1 cucharada de salsa de soya o sillao, 1 hojita de laurel y orégano al gusto. Ponemos a cocinar y cuando esté bien cocida y haya evaporado el agua, bajar del fuego dejar reposar y licuar.

Adicionalmente a eso le agregamos el huevo y la harina de a poco y amasamos hasta conseguir mezclar todos los ingredientes y que la carne este compacta. Hay que ir agregando poco a poco la harina ya que la cantidad dependerá de la consistencia que se tenga en el amasado. Ya con la consistencia deseada empezamos a hacer nuestras bolitas según el tamaño que uds quieran hacerlas. No las recomiendo hacer tan grandes porque después va a ser un poco complicado a la hora de freírlas.

Una vez listas las bolitas poner en una sartén aceite suficiente y caliente y vamos colocando de 3 en 3 y vamos a sofreírlas hasta que queden doraditas OJO no quemadas. No las metan todas de una vez porque puede ser muy engorroso a la hora de voltear cada una de ellas y se les pueden quemar 😕