Pastel de choclo dulce con crema de manjar

Name: Pastel de choclo dulce con crema de manjar
Yield: 10 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 choclos grandes, duros (blancos); 1/2 tz azúcar; 1/2 tz leche evaporada; 1/2 tz avena; 1/2 tz mantequilla derretida; 1 cda vainilla; 1.5 tz harina; 1 cdta polvo de hornear; 3 huevos; Al gusto Pasas; Salsa: 1 taza de manjarblanco Nestlé + 1 taza de leche evaporada

Melissa Ruiz @MelissaRK

Un pastel de choclo siempre es bienvenido ... y con esta cremita esta para chuparse los dedos...
La textura no es como keke. Es más como budín.
#diadelniño

Pastel de choclo dulce con crema de manjar

Melissa Ruiz @MelissaRK

Un pastel de choclo siempre es bienvenido ... y con esta cremita esta para chuparse los dedos...
La textura no es como keke. Es más como budín.
#diadelniño

Guardada

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Ingredientes

2 horas

10 porciones

3choclos grandes, duros (blancos)
1/2 tzazúcar
1/2 tzleche evaporada
1/2 tzavena
1/2 tzmantequilla derretida
1 cdavainilla
1.5 tzharina
1 cdtapolvo de hornear
3huevos
Al gustoPasas
Salsa: 1 taza de manjarblanco Nestlé + 1 taza de leche evaporada

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Desgranar choclo.
2

Poner en la licuadora todos los ingredientes, menos la harina y polvo de hornear.
3

La mantequilla derretirla, para agregarla.
4

Licuar bien para que no se sientan las cáscaras de choclo.
5

Colocar todo en un bowl. Agregar con espátula la harina y el polvo de hornear previamente cernidos.
6

Enmantequillar y enharinar el molde. Agregar las pasas y echarlo en el molde.
7

Horno previamente calentado. 170°C por 45 min a 1 hora. Que el cuchillo salga limpio, pero no tan seco.
8

Crema de Manjar: combinar ambas leches hasta que disuelva el manjar. Llevar a hervir hasta que la mezcla espese un poco y se vea el fondo.