Cupcakes de zanahoria súper esponjosos

Name: Cupcakes de zanahoria súper esponjosos
Yield: 5 cupcakes
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 Huevo; 1/4 taza Azúcar morena; 1/4 taza Aceite de canola; 1/2 taza Harina de trigo leudante; 1/2 cdita Polvo para hornear; Pizca Sal; al gusto Canela; 1 taza Zanahoria; 4 cucharadas Queso crema; 4 cucharadas Azúcar pulverizada

Laura Pacheco Mariano @lpachecoa

Deliciosos cupcakes perfectos para la merienda de la tarde con un café ☕️ ! 😍

Cupcakes de zanahoria súper esponjosos

Laura Pacheco Mariano @lpachecoa

Deliciosos cupcakes perfectos para la merienda de la tarde con un café ☕️ ! 😍

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Ingredientes

1 hra

5 cupcakes

1Huevo
1/4 tazaAzúcar morena
1/4 tazaAceite de canola
1/2 tazaHarina de trigo leudante
1/2 cditaPolvo para hornear
PizcaSal
al gustoCanela
1 tazaZanahoria
Para el glaseado
4 cucharadasQueso crema
4 cucharadasAzúcar pulverizada

Guardada

Paso a paso

1 hra

1

Mezclar huevos + aceite hasta lograr una mezcla homogénea
2

Agregar el azúcar y revolver
3

Agregar la harina leudante y la media cucharadita de polvo para hornear poco a poco (si no tienen harina leudante pueden poner 2 cditas de polvo para hornear a la harina de trigo normal)
4

Agregar la pizca de sal y la canela
5

Terminar añadiendo la taza de zanahoria
6

Una vez en el molde previamente engrasado y enharinado, se llevan al horno en 180•C (ya precalentado) por 20 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio.
7

Dejar enfriar y mezclar el queso crema con el azúcar pulverizada para el glaseado.
8

Untar por arriba y decorar con canela.
9

A disfrutar!