Hacemos una corona con la harina y ponemos la sal alrededor de la misma. En el centro colocamos la mezcla de la levadura, la manteca y el huevo. Ir agregando agua de a poco mientras mezclamos hasta obtener una masa suave. Amasar 5 minutos. Dejar leudar hasta que duplique.

Desgasificar y bollar. Aprox 45 gr cada bollo.

Colocar los bollos en una fuente enmantecada. Colocarlos un poco separados pero no mucho así al leudar se pegan un poco las paredes de los mismos y quedan pegaditos. Dejar leudar 40 minutos más.

Llevar a horno medio por 15 min. Pasados los 15 min pintar con el chuño, el mismo se hace mezclando el agua hirviendo con la maicena previamente diluida en 2 cdas de agua.

Quedan súper esponjosos. Para unos ricos sándwiches