Realizar el empaste mezclando margarina y grasa con 1 cda de harina, colocarlo entre 2 bolsas y con el palo de amasar dar forma rectangular. Llevar al freezer

Mezclar harina y azúcar, en el centro colocar esencia de vainilla y la levadura activada, en los bordes la sal. De a poquito vamos agregando la leche, ya que dependiendo de la harina puede utilizarse más o menos cantidad (yo usé todo).

De a poquito y con paciencia vamos estirando la masa y en el centro colocamos el empaste. Cerramos como si fueran 2 tapas cubriéndolo, las puntas también para que quede prolijo

Estiramos nuevamente la masa, podemos golpear con el palo el empaste si está muy frío para trabajarlo mejor. Llevamos las 2 puntas al centro y cerramos como un libro. Repetimos el proceso 4 veces en total, dejando descansar la masa 10' en el freezer después de cada dobles. Lo que hago para no perderme es con el dedo marcar un agujerito en la masa por cada vuelta que hice 🤭

Estiramos la masa y cortamos los bordes para que se noten las capas (nada se tira se vuelve a utilizar todo). Damos la forma y dejamos descansar en placa aceitada

Antes de llevar al horno colocamos el dulce que tengan o quieran (yo usé crema pastelera) pincelamos con huevo y cocinamos a fuego medio. Al salir pintamos con almíbar (1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua)