Luego del reposo, estirar la masa hasta lograr 1 cm de grosor aproximadamente. Emplear un molde de corte para los pancitos (yo usé la tapa de un frasco, pero podes usar tu molde si lo tenés, un vaso, etc). Cortar los pancitos y colocarlos en placa para horno previamente aceitada (o enmantecada). Dejar más o menos un dedo de separación entre cada pancito.

Hornear a unos 200 grados (horno medio aproximadamente) por alrededor de 10 minutos. Las figacitas van a quedar blancas por arriba, pero tenés que ver que ya están listas cuando tengan un dorado en la parte de abajo. Cuando ya estén listas, las sacas del horno y las pincelas una última vez con manteca. Disfrútalas haciendo sanguchitos con el relleno que prefieras : lechuga, tomate, queso, pollo, jamón, etc.