Figacitas de manteca, el pan de los amantes de los sanguchitos 😋
En el taller de #cursosCookpad Romina Stricker nos enseñó a hacer este riquísimo y sencillo pan, ideal para tus sanguchitos y picoteo. Cuidado, que es un camino de ida... Empezás con uno y hasta que no se termina no parás de lo ricos que son 😊😊😊
#salado
Figacitas de manteca, el pan de los amantes de los sanguchitos 😋
En el taller de #cursosCookpad Romina Stricker nos enseñó a hacer este riquísimo y sencillo pan, ideal para tus sanguchitos y picoteo. Cuidado, que es un camino de ida... Empezás con uno y hasta que no se termina no parás de lo ricos que son 😊😊😊
#salado
Paso a paso
- 1
Prepará la "esponja" en un bol empleando la levadura, la mitad del agua tibia y la cucharada de miel o azúcar. Deja que la levadura se active por unos 10 o 15 minutos
- 2
Con la harina, hacer una corona sobre la mesada y esparcir la sal en el borde. En el centro de la corona, colocar la esponja, la manteca pomada y el resto del agua e ir integrando de a poco hasta formar un primer bollo. La masa es suave y hay que amasar varios minutos hasta que quede un bollo liso. Estará lista cuando al cortar por el medio se vean burbujas en el interior. Luego, dejar descansar la masa unos 15 minutos.
- 3
Luego del reposo, estirar la masa hasta lograr 1 cm de grosor aproximadamente. Emplear un molde de corte para los pancitos (yo usé la tapa de un frasco, pero podes usar tu molde si lo tenés, un vaso, etc). Cortar los pancitos y colocarlos en placa para horno previamente aceitada (o enmantecada). Dejar más o menos un dedo de separación entre cada pancito.
- 4
Pincelar con manteca derretida y dejar levar hasta que duplique su volumen. Idealmente, cerca del horno que ya debes haber prendido para precalentar.
- 5
Hornear a unos 200 grados (horno medio aproximadamente) por alrededor de 10 minutos. Las figacitas van a quedar blancas por arriba, pero tenés que ver que ya están listas cuando tengan un dorado en la parte de abajo. Cuando ya estén listas, las sacas del horno y las pincelas una última vez con manteca. Disfrútalas haciendo sanguchitos con el relleno que prefieras : lechuga, tomate, queso, pollo, jamón, etc.
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