Guarnición bastarda y sonorense para carnes

Name: Guarnición bastarda y sonorense para carnes
Yield: Según porción
Cuisine: mejicanas
Ingredients: c/n creminis; c/n cebolla; c/n ajos; al gusto epazote; c/n bacanora; c/n mantequilla; al gusto sal salvaje del mar; c/n elotes; c/n crema Lyncott

XAVIER @cook_16409463

Dark Side

Remontemonos a Tapalpaburgo después de una cabalgata, un buen bacanora del Valle del Yaqui y unos espectaculares creminis con elotes de la temporada , como guarnición de un corte cocinado en un cilindro tipo peruano

Guarnición bastarda y sonorense para carnes

XAVIER @cook_16409463

Guardada

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Ingredientes

Menos de 45 min

Según porción

c/ncreminis
c/ncebolla
c/najos
al gustoepazote
c/nbacanora
c/nmantequilla
al gustosal salvaje del mar
c/nelotes
c/ncrema Lyncott

Guardada

Paso a paso

Menos de 45 min

1

Calientas mantequilla con aceite
2

Picas los elotes (previamente cocidos) la cebolla los ajos
3

Desvenas y cueces el chile serrano
4

Picas el epazote
5

Incorporas a la mantequilla y el aceite la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes
6

Incorporas los cremini y los elotes
7

Incorporas el chile serrano
8

Incorporas el epazote
9

Agregas sal salvaje del mar
10

Agregas el bacanora y flameas
11

Agregas la crema e incorporas