Lavar el arroz de 5 a 8 veces hasta que salga el agua totalmente transparente.

Agregar en una olla con tapa, 1 taza de arroz por 1 de agua. En fuego alto hasta que hierva, luego bajar el fuego hasta que seque, cuando seque tapar y apagar. Dejar reposar unos 3 minutos tapado. Y luego volcarlo en un placa para que quede extendido, agregar poco a poco y sobre todo el arroz el vinagre de arroz y revolver.

Tomar un alga nori, por el lado corrugado. Tus manos siempre deben estar húmedas al tener contacto con el arroz, pero el alga no puede mojarse porque se daña rápidamente. Haces un bollo, y lo esparces por toda la hija que quede de centímetro y medio.

En el medio debes colocar el queso crema, la tira de cangrejo y el aguacate. Lo enrollas haciendo presión hacia adentro (recomiendo ver videos de este paso, ya que si lo haces de forma incorrecta tu roll se desarmara.)