Pollo empanizado con coco para ensalada

Name: Pollo empanizado con coco para ensalada
Yield: 5 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 1 taza pan para empanizar; 2 huevos; c/n leche; 1/2 taza coco rallado

Wendy Sogellag @wendysogellag

Este tipo de pollo lo pueden servir en una ensalada con lechuga, tomate rojo, naranja, nuez y pimiento, para aderezo recomiendo una vinagreta de fresa o ranch.

Pollo empanizado con coco para ensalada

Wendy Sogellag @wendysogellag

Este tipo de pollo lo pueden servir en una ensalada con lechuga, tomate rojo, naranja, nuez y pimiento, para aderezo recomiendo una vinagreta de fresa o ranch.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

5 personas

2pechugas de pollo
1 tazapan para empanizar
2huevos
c/nleche
1/2 tazacoco rallado

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Primero hay que filetear las pechugas y aplastar un poco si es necesario, también se puede cortar en pedazo pequeños.
2

En un plato hondo revolver los huevos con un chorrito de leche.
3

En otro plato revolver el pan y el coco. Tomar en cuenta que los pedazos de coco rallado sean pequeños para que se peguen bien.
4

Ahora si pasar el pollo por el huevo y luego por el pan con coco.
5

En un sartén con aceite a fuego medio ir friéndolos.
6

Ya que estén cocidos están listos para servir!