Alfajores de maizena peruanos
#micocina Pensando en mi receta para esta semana que comience con la letra A obviamente vino a mi mente "ALFAJORES". Pero que alfajores podían ser que no haya ya probado? Y así caí en esta receta compartida por de la comunidad Cookpad Perú y me llamó la atención ya que no llevaba ni huevos ni yemas la masa. Son muy pocos ingredientes y me los imaginaba con esa textura que se deshace en la boca. El resultado? Ya les cuento 🙂
Alfajores de maizena peruanos
#micocina Pensando en mi receta para esta semana que comience con la letra A obviamente vino a mi mente "ALFAJORES". Pero que alfajores podían ser que no haya ya probado? Y así caí en esta receta compartida por de la comunidad Cookpad Perú y me llamó la atención ya que no llevaba ni huevos ni yemas la masa. Son muy pocos ingredientes y me los imaginaba con esa textura que se deshace en la boca. El resultado? Ya les cuento 🙂
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cremar manteca pomada y azúcar impalpable. Perfumar con la esencia de vainilla e incorporar los secos tamizados previamente. Unir sin amasar.
- 2
Dejar descansar la masa en la heladera por 2 horas aproximadamente. Estirar sobre la mesada enharinada dejando de 3 o 4 mm de espesor. Cortar las tapitas del diámetro deseado.
- 3
Cocinar en horno pre-calentado 180° por aproximadamente 10/12 minutos. No deben dorar.
- 4
Una vez frías. Poner dulce de leche repostero (yo usé manga y pico rizado) y espolvorear con azúcar impalpable.
- 5
Tal como los imaginaba son una delicia. Una textura súper delicada que deshace en la boca. El trabajo vale la pena ! Con esta receta saque 21 alfajores de buen tamaño.
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