Pesar y medir todos los ingredientes secos. Precalentar el horno a 180° C

Poner a baño maría el chocolate y la manteca hasta derretir por completo y sin grumos

Cuando esté derretido incorporar el azúcar. Si el envase que se derritio el chocolate es pequeño, volcar en un bowl y mezclar con el azúcar hasta disolver

En otro envase batir los huevos y agregar a la mezcla anterior. (Chocolate, manteca y azúcar)

Mezclar la harina la sal y el cacao uniformemente y agregar a la mezcla principal

Enmantecar y enharinar un molde de horno y vaciar la mezcla, debe tener espacio porque dobla su tamaño

Llevar al horno por 20-25 min. Este es el paso fundamental, vigilar constantemente para que no sobre cocine. Después de los 15 min checar con un palillo.

Cuando los bordes salgan limpios, el palillo(se cocinan primero) vigilar el centro por unos 5 min más. El palillo ha de estar limpio pero la mezcla húmeda, sacar inmediatamente del horno para cortar cocción.