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Tarta de Ricota
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Una foto de Tarta de Ricota

Tarta de Ricota

Cinthia
Cinthia @cook_6760485
Corrientes, Argentina.

#escueladecocina

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Tarta de Ricota

Cinthia
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Ingredientes

  1. Para la Masa:
  2. 400 grHarina 0000
  3. 200 grManteca Fría
  4. 135 grAzúcar Impalpable
  5. 2Huevos
  6. 10 grPolvo de Hornear
  7. 1 cucharaditaEsencia de Vainilla
  8. Para el Relleno:
  9. 500 grRicota
  10. 130 grAzúcar
  11. 2Huevos
  12. 35 grMaicena
  13. 100 grCrema de Leche
  14. 1 cucharaditaEsencia de Vainilla
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Paso a paso

  1. 1

    En un bowl colocar la manteca fría, agregar la harina, el polvo de hornear y unir hasta formar un arenado.

    Foto del paso 1 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 1 de la receta: Tarta de Ricota
  2. 2

    Luego agregar el azúcar Impalpable y unir. Después incorporamos los huevos de a uno y la esencia de vainilla, hasta formar un arenado.

    Foto del paso 2 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 2 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 2 de la receta: Tarta de Ricota
  3. 3

    Después volcar la preparación en la mesada y unir con el talón de las manos (sin amasar).

    Foto del paso 3 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 3 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 3 de la receta: Tarta de Ricota
  4. 4

    Cuando integramos bien todos los ingredientes, formamos un bollo, tapamos con un papel film y llevamos a la heladera por 60 minutos.

    Foto del paso 4 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 4 de la receta: Tarta de Ricota
  5. 5

    Para el relleno, colocamos la ricota y el azúcar en un bowl, y unimos con un tenedor.

    Foto del paso 5 de la receta: Tarta de Ricota
  6. 6

    Luego agregamos la crema de leche, los huevos, la esencia de vainilla, la maicena,y mezclamos (de a poco ir agregando e integrando los ingredientes).

    Foto del paso 6 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 6 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 6 de la receta: Tarta de Ricota
  7. 7

    Una vez pasado el tiempo debido la masa en la heladera. Cortar la masa en dos bollos uno más grande y uno más pequeño.

  8. 8

    Después estiramos los bollos (el más grande primero), el cuál va a ser para la base.

    Foto del paso 8 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 8 de la receta: Tarta de Ricota
  9. 9

    Luego ponemos la masa en una fuente, colocamos el relleno y después ponemos el bollo más pequeño (estirado) y damos forma.

    Foto del paso 9 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 9 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 9 de la receta: Tarta de Ricota
  10. 10

    Y llevamos al horno por aproximadamente 30 minutos, hasta que vemos que esté dorado.

    Foto del paso 10 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 10 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 10 de la receta: Tarta de Ricota
  11. 11

    Lo sacamos del horno y dejamos enfriar. Y cuando ya no esté caliente espolvoreamos con azúcar impalpable y formamos algo (si quieren), yo forme una casita.

    Foto del paso 11 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 11 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 11 de la receta: Tarta de Ricota
  12. 12

    Y por último cortamos y disfrutamos de esta deliciosa tarta!!!

    Foto del paso 12 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 12 de la receta: Tarta de Ricota
    Foto del paso 12 de la receta: Tarta de Ricota
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cinthia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13487192
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Cinthia
Cinthia @cook_6760485
lunes, 24 de agosto de 2020 a las 02:23 AM
Corrientes, Argentina.

Comentarios

silvia622🇺🇾
silvia622🇺🇾 @silvia
lunes, 24 de agosto de 2020 a las 09:22 AM
Se ve deliciosa, hermosa decoración 💯👏👏👏
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