Mezclar la carne con los huevos, el pan rallado, la sal, la Cebolla picada y los condimentos que hayamos seleccionado.

Cortar un buen pedazo de papel de alumnio y extender la mezcla de carne arriba. Colocar la paleta, el queso y la albahaca.

Comenzar a arrollar con la ayuda del papel de aluminio.

Una vez que nos quedó formado el arrollado, colocar extendidas en el papel de aluminio las fetas de panceta. Colocar nuestro arrollado de carne encima, y nuevamente envolver con el papel de aluminio para cubrir con panceta.

Llevar a horno medio durante 20 minutos envuelto con el papel de alumnio. Luego quitarlo, y hornear por media hora más. Y gualá!!! A disfrutar!!!