Ponemos a cocinar los espirales en agua caliente con sal, laurel y aceite. Cocinamos por 5 minutos y reservamos.

Para la salsa, ponemos en una licuadora los tomates, cebolla, ajo, pizca de azúcar y sal. Licuamos bien y lo llevamos a la sartén con un poco de aceite y a fuego alto por unos 5 minutos revolviendo. Aparte freímos la carne con aliños al gusto y la incorporamos cuando la salsa esté lista (en mi caso ya tenía salsa hecha, así que la mezcle). Si no tenemos los elementos o el tiempo para hacer una salsa natural, podemos usar envasada agregando un poco de agua para que no se nos pegue.

Una vez lista la salsa agregamos los espirales junto con el queso rallado y mezclamos bien. Agregamos las láminas de queso y cocinamos hasta que se derrita. Debemos tener ojo de que la salsa no este tan seca al momento de agregar la pasta, de ser así agregamos un poco de agua y mezclamos.