Batir bien los huevos hasta que queden bien espumosos, incorporar el azúcar y el aceite y continuar. incorporar el jugo y la rallad de naranja e ir colocando la harina, polvo de hornear y la leche de a poco hasta que quede una mezcla no tan densa mas bien como la de bizcochuelo...por últimale agregamos la ralladura de zanahoria

En el molde aceitar e enharinar y colocar por debajo azúcar, zanahorias cocidas y taparlas con un poco mas de azúcar, luego agregar la mezcla de a poco cubriendo todo el molde...horno medio bajo unos 25' aproximadamente...voltear caliente cuando desmoldamos.