Caldo de pescado
Angel Hernandez @delantal
Paso a paso
- 1
Poner a hervir 500 ml de agua a fuego lento.
- 2
Picar la tilapia en cubos.
- 3
Picar la verdura en cubos: jitomate, chayote, calabaza, granos de elote y verter en el agua con el epazote inmediatamente agregar la tilapia y dejar cocinar por lo menos 7 minutos a fuego muy lento para evitar el consumo de agua.
- 4
Freír un tercio de chile pasilla. Ya que esté crujiente dejarlo enfriar para que se haga más crujiente y espolvorearlo en el caldo. Tostar el cacahuate previamente triturado y también agregarlo al caldo con 3 aros de cebolla blanca y adornar. Puedes disfrutarlo con limón al gusto !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angel Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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