Sacar toda la miga de una hogaza, de unos 2 días

Incluir 10 cucharadas soperas de azúcar (unos 150 gr) 1 cucharada de canela y más o menos 10 huevos hasta que la masa se, quedé compacta y homogénea

Calentar los 3 litros de leche con 450 gr de azúcar, una cucharada de canela. Llevarla a ebullición. Bajar el fuego y empezar a freír los panecillos

Freír los panecillos y echarlos con la leche

Llevarlos de nuevo a ebullición y luego dejarlos unos 15 minutos a fuego lento hasta, que estén bien tiernos.

Dejar enfriar y al frigorífico. Porque fresquitos están mejor que meterse un dedo en un Ojo jajaja.