Huevos con longaniza. ॐ

Name: Huevos con longaniza. ॐ
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 grms longaniza; 1/3 de cebolla picada; 2 huevos por persona; 1 chorrito leche; 2 cucharadas aceite, sal al gusto; ~~ Salsa roja ~~; 5 tomates lavados y cortados en cuartos; 1/4 cebolla; 3 ajos; 4 chiles serranos; 2 tazas agua; 1 cucharadita comino en polvo; C/n sal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Desayuno de domingo. Yo creo que es el día que todos dormimos hasta tarde y nos reunimos a desayunar sin prisa. Cada quien se ocupa de hacer algo, unos pican ingredientes, otros ponen la mesa, el café, fruta. Así es que hoy tocó estos ricos huevos. ॐ

Huevos con longaniza. ॐ

María Carmen @cook_2662513

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Ingredientes

40 minutos

4 porciones

250 grmslonganiza
1/3de cebolla picada
2huevos por persona
1 chorritoleche
2 cucharadasaceite, sal al gusto
~~ Salsa roja ~~
5tomates lavados y cortados en cuartos
1/4cebolla
3ajos
4chiles serranos
2 tazasagua
1 cucharaditacomino en polvo
C/nsal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Vamos a empezar haciendo la salsa. Pon a hervir todos los ingredientes hasta que se ablanden. Deja enfriar y licua perfectamente
2

En una sartén caliente pon el aceite y la cebolla, cuando reviente agrega la longaniza sin la tripa, que quede muy dorada, hazlo a fuego medio para que se dore pareja.
3

Bate los huevos agrega sal y la leche, ésta ayudará a que queden esponjoso.
4

Una vez dorada la longaniza agrega los huevos y mezcla muy bien hasta que cuajen.
5

Sirve con la salsa y frijoles refritos, puedes acompañar con tortillas, totopos o pan.
6

Buen provecho. ॐ