Caracoles ChampiPalteados

Name: Caracoles ChampiPalteados
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla grande; 2-3 paltas a punto. Bien maduras; 1 lata champignones; a gusto Queso pategras rallado; a gusto Queso sardo rallado; 1 paquete fideos secos. Yo usé caracoles; Pimientas, nuez moscada y especias surtidas; cantidad necesaria Aceite de oliva

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

Revisando la heladera y la alacena... nada preparado... solo lo que había en casa...

Caracoles ChampiPalteados

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

Revisando la heladera y la alacena... nada preparado... solo lo que había en casa...

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Ingredientes

4 raciones

1cebolla grande
2-3paltas a punto. Bien maduras
1 latachampignones
a gusto Queso pategras rallado
a gusto Queso sardo rallado
1 paquetefideos secos. Yo usé caracoles
Pimientas, nuez moscada y especias surtidas
cantidad necesariaAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar la cebolla en aceite o manteca hasta dorar. Usar un recipiente grande porque volcaremos los fideos aquí mismo. Agregar los champignones y la palta y cocinar unos minutos más. Agregar los quesos y condimentos.
2

Al mismo tiempo hervir la pasta en abundante agua con sal 2 minutos menos de lo que sugiere el envase. Colar y volcar directamente en el preparado anterior.
3

Unir y agregar un toque de oliva extra. Disfrutar con un rico vinito.