Esquite

Name: Esquite
Yield: 8 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 elotes desgranados; 1/2 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 2 cdas mantequilla; 6 hojas epazote; 2 1/2 tza agua; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto mayonesa; al gusto queso fresco o rallado; al gusto chile en polvo o Tajín; al gusto limón

Luci Bravo @cook_22540496

Oaxaca, México

Hoy tenía elotes y quise sorprender a la familia con una nueva receta a lo puro mexicano, porque el #saboramexico nace del maíz.

Esquite

Luci Bravo @cook_22540496

Oaxaca, México

Hoy tenía elotes y quise sorprender a la familia con una nueva receta a lo puro mexicano, porque el #saboramexico nace del maíz.

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Ingredientes

25 minutos

8 porciones

6elotes desgranados
1/2cebolla mediana
2 dientesajo
2 cdasmantequilla
6 hojasepazote
2 1/2 tzaagua
al gustosal
al gustopimienta
Para emplatar y disfrutar
al gustomayonesa
al gustoqueso fresco o rallado
al gustochile en polvo o Tajín
al gustolimón

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Pica la cebolla, el ajo y el epazote finamente. Reserva por separado.
2

En una sartén derrite la mantequilla y acitrona la cebolla, agrega el ajo y mueve 10 segundos más.
3

Agrega los granos de elote y mezcla bien.
4

Añade el agua, el epazote, sal y pimienta al gusto y deja hervir 10 minutos.
5

Apaga el fuego y sirve calientito, en un plato, añade mayonesa, queso, limón y chile al gusto.