Pasta Alberto
Me adelantaron mi regalo de cumpleaños este año, y tenía que ponerlo a prueba! Se trata de una maquinita para hacer pasta, así que puse manos a la obra de inmediato y fabriqué medio kilo de fettuccine de albahaca! (la receta para los fettuccine vendrá pronto, prometido)
Y luego me di cuenta de que no tenía ninguna salsa preparada...
Así que improvisé con lo que me encontré en el refrigerador y este fue el resultado...
Pasta Alberto
Me adelantaron mi regalo de cumpleaños este año, y tenía que ponerlo a prueba! Se trata de una maquinita para hacer pasta, así que puse manos a la obra de inmediato y fabriqué medio kilo de fettuccine de albahaca! (la receta para los fettuccine vendrá pronto, prometido)
Y luego me di cuenta de que no tenía ninguna salsa preparada...
Así que improvisé con lo que me encontré en el refrigerador y este fue el resultado...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner agua con abundante sal a hervir para cocinar la pasta. Mientras tanto: en un wok grande o sartén, calentar el aceite de oliva. Salpimentar los cubos de pollo y saltear por unos 5-8 minutos, hasta que estén cocidos y empiecen a dorar. Sacar el pollo del wok y reservar.
- 2
Colar la pasta y reservar una taza del agua de cocción que se usará más adelante. En el wok, derretir la mantequilla y dorar la cebolla y el ajo hasta que la mantequilla empiece a hervir.
- 3
Agregar la pasta, el pollo y el agua de cocción reservada y mezclar para incorporar los ingredientes. La mantequilla y el agua de cocción juntas emulsionarán y harán una salsita sedosa. Agregar el queso parmesano y seguir mezclando hasta que este se derrita y se incorpore a la salsa.
- 4
Servir con queso parmesano adicional y una pizca de albahaca seca para decorar. ¡Provecho!
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (5)