Iniciamos sofriendo las piezas de pollo con un poco de agua sin dejar que se sancochen por completo.

Cuando este paso esté listo, retirarlas del fuego.

Por otro lado en un recipiente vamos a batir 2 huevos al cual le vamos a añadir sal pimienta y comino al gusto y una cucharadita de mostaza y orégano al gusto y volvemos a batir.

Finalmente a nuestro batido le vamos a agregar una cucharadita de ajos molidos.

En un recipiente aparte con nuestro chuño para apañar agregaremos una pizca de sal, pimienta, comino y un poco de orégano, lo vamos a revolver para integrarlo por completo.

Luego, en el batido de huevo comenzaremos a pasar nuestras presas de pollo uno por uno.

Seguidamente haremos lo mismo con las presas en nuestro recipiente con chuño.

Una vez terminado estos pasos, vamos a poner a calentar nuestro aceite en nuestra sartén.

Una vez que el aceite está caliente vamos a comenzar a freír nuestras presas de pollo una vez ya fritas las presas pasaremos a escurrir, te puedes ayudar con papel absorbente.

Finalmente servirás el pollo broaster con papas fritas, arroz, ensalada de tu preferencias y con todas las cremas.