Pelas las frutas y cortarlas en cuadraditos. Dejar reposar en un bol junto con el azúcar por 40 minutos en heladera. (Se puede reemplazar por otras frutas.)

Luego agregar los huevos, el aceite y mezclar.

Por último añadir la harina, y mezclar todo.

Colocar la preparación en molde enmantecado y enharinado.

Llevar a fuego mínimo por 1 hora aproximadamente o hasta que introduciendo un palillo saca seco.