En un bowl colocamos la margarina o la manteca, que tiene que estar pomada (a temperatura ambiente) y le añadimos toda el azúcar para formar un arenado que nos tiene que quedar como en la foto

Le agregamos ralladura de limón, o en mi caso, un chorrito de esencia de vainilla. ¡Este paso es opcional!

Añadimos los 2 huevos a nuestra preparación e integramos muy bien, no batir, integrar. Recordemos siempre partir los huevos en un recipiente diferente así evitamos que caigan cascaritas.

Ahora vamos a ir agregando la harina, yo no puse cantidad porque simplemente le agrego hasta que se forme un bolso liso, al principio te podes ayudar con un tenedor o una cuchara para evitar mancharte tanto las manos, ya que es una masa muy pegajosa.

Cuando tenemos un bollo así, lo llevamos a la heladera (30 minutos) o freezer (15 a 20 minutos depende del tuyo) esto para facilitar el manejo de la masa a la hora de colocarlo en la tartera.

Y por último, ponemos nuestra masa en una tartera o pizzera, con el relleno que más nos guste y al horno medio durante 15 o 20 minutos, o hasta que veas que esté dorada😊🥧