Mezclar la harina, el agua, sal, azúcar y amasar

Amasar bien hasta quedar homogénea

Dividir la masa en 5 bolas y aplastar en forma de arepa bien delgada

En un sartén colocar suficiente aceite y sumergir la arepa hasta lograr inflar un poco y retirar enseguida

En un pocillo colocar un huevo con sal y pimienta al gusto

Ya retirada la arepa e inflada con un cuchillo realizar una ranura de 4 cm en la parte más delgada y agregar el huevo crudo dentro de la arepa

Colocar la arepa suavemente de nuevo en el sartén con la parte donde esta el huevo hacia arriba y con ayuda de un cucharón ir echando aceite encima hasta dorar, ya frita totalmente se escurre