Poner a hervir agua en una olla

Mientras hierve nuestra agua cortamos en pequeños trozos nuestra cebolla y jitomates

Poner en una olla aceite hasta que esté caliente y después agregar la cebolla picada hasta que está cambie de color, añadimos el jitomate picado y esperamos a que esté cocido

Partimos en 2 cada calabaza y las agregamos al agua hervida esperando a que estas estén al dente

Cuando estén listas nuestras calabazas las enjuagamos para poder manejarlas sin quemarnos las manos

Retiramos las semillas de las calabazas y reservarlas

Cuando nuestro jitomate ya esté cocido añadimos el atún y le movemos hasta que esté esté bien incorporado

Se sirve el atún en cada calabaza agregando un poco de crema y queso

Se puede comer como guarnición o como plato fuerte.