Guiso de arroz con albóndigas

Name: Guiso de arroz con albóndigas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs Arroz parboil; 2 cebollas; 1/2 morrón rojo; 1 puré tomate; Pimentón; 2 hojas Laurel; c/n Caldo; 500 grs carne picada; 3 dientes ajo; Puñado perejil; c/n Sal; 2 Huevos; 200 grs Pan rallado

Fabian Almada @fabian_almada4

Caseros , Buenos Aires

Guiso de arroz con albóndigas

Fabian Almada @fabian_almada4

Caseros , Buenos Aires

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Ingredientes

1 hs

6 raciones

500 grsArroz parboil
2cebollas
1/2morrón rojo
1puré tomate
Pimentón
2 hojasLaurel
c/nCaldo
Albóndigas
500 grscarne picada
3 dientesajo
Puñadoperejil
c/nSal
2Huevos
200 grsPan rallado

Guardada

Paso a paso

1 hs

1

Picar el ajo y el perejil y agregarlo a la carne picada
2

Agregar los huevos y el pan rallado y amasar hasta unir todo
3

Formar las albóndigas y dorarlas en una sartén para que no se rompan en la cocción
4

En otra olla saltear las cebollas y el morrón y agregarles las albóndigas
5

Agregar el arroz, pimentón, el puré de tomate y caldo hasta cubrir
6

Dejar cocinar a fuego bajo unos 20 min hasta que se absorba el caldo
7

Servir y disfrutar 👍