Mezclar los ingredientes secos en un bol (harina, azúcar, levadura, sal, cacao)

En otro bol mezclar la leche y el colorante

En otro bol batimos los huevos hasta duplicar tamaño, una vez conseguido se añade mantequilla (175gr) y se bate hasta no dejar grumos

A la mezcla se van añadiendo tamizados los ingredientes secos y la leche con color hasta integrar todos y conseguir mezcla homogénea. si veis que no está muy rojo añadir más colorante.

Se pone en un molde (el mío es de 28) y al horno precalentado 180° durante 50/60 minutos

Mientras haremos la crema de queso. Mezclamos la mantequilla (250 gr) con azúcar glass (250 gr)

Una vez mezclado añadimos el queso frío a la mezcla y removemos bien

Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar en rejilla, una vez frío podemos empezar a rellenar

Yo lo que hice fue nivelar la parte de arriba y me lo guarde para decorar. La parte de arriba la puse de base y la humedeci con un poquitín de leche (se puede poner licor) y ya la crema de queso y tape y otra vez la crema y dejar bonito 😉