Red Velvet
El lunes fue mi cumple , hice esta tarta
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes secos en un bol (harina, azúcar, levadura, sal, cacao)
- 2
En otro bol mezclar la leche y el colorante
- 3
En otro bol batimos los huevos hasta duplicar tamaño, una vez conseguido se añade mantequilla (175gr) y se bate hasta no dejar grumos
- 4
A la mezcla se van añadiendo tamizados los ingredientes secos y la leche con color hasta integrar todos y conseguir mezcla homogénea. si veis que no está muy rojo añadir más colorante.
- 5
Se pone en un molde (el mío es de 28) y al horno precalentado 180° durante 50/60 minutos
- 6
Mientras haremos la crema de queso. Mezclamos la mantequilla (250 gr) con azúcar glass (250 gr)
- 7
Una vez mezclado añadimos el queso frío a la mezcla y removemos bien
- 8
Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar en rejilla, una vez frío podemos empezar a rellenar
- 9
Yo lo que hice fue nivelar la parte de arriba y me lo guarde para decorar. La parte de arriba la puse de base y la humedeci con un poquitín de leche (se puede poner licor) y ya la crema de queso y tape y otra vez la crema y dejar bonito 😉
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