Dato importante: cuando es una receta con taza y no tenés un medidor, usá la misma taza para todos los ingredientes.Yo tengo una tamaño estándar que uso sólo para recetas, es de 250cc

Preparación: Mezclás el huevo, aceite, azúcar y el saborizante que quieras, jugo de limón, de naranja, vainilla.

Tamizá dos veces la harina leudante e integrá poco a poco y con movimientos envolventes a la preparación anterior.

La preparación la llevás a un molde previamente enmantecado y enharinado por 50 Min aprox. a 180°, yo recomiendo después de los 45 mirar y pinchar para controlar.

Con esta receta te sale un tamaño de budín mediano para compartir. Podés duplicar las medidas y hacerlo en un molde de torta y no de budín. Te aseguro que sale rico igual.

¿Por qué tamizar dos veces? Es para asegurarte de que no queden grumos y la preparación quede bien lisa.

¿Con qué lo hago? Lo podés hacer con batidora, con licuadora, mixer o a mano. Siempre agregando la harina al final y con espátula.

¿Querés aprovechar la pulpa de la fruta? Si lo hacés con licuadora o mixer podés poner la fruta entera. La mandarina con cáscara y todo, cortada en cubitos para asegurarte de que no tenga semillas; la naranja cortada en cubitos pero SIN cáscara porque es muy dura y si no queda bien triturada corrés el riesgo de que queden pedacitos de cáscara 🤦🏻‍♀️

Recomiendo la naranja entera o la mandarina porque probé y queda muuuuy bien, el sabor es tremendo. El limón aún no probé, actualizaré si queda rico. Si te animás contame 💪🏻

En cuanto a cantidad de fruta es a gusto. Yo a esta cantidad base le pongo 1 naranja entera (si es grande) o 2 mandarinas enteras (me gusta mucho el sabor) pero con 1 fruta entera va bien o con el jugo de una.