Molde de papas con carne mechada

Name: Molde de papas con carne mechada
Yield: 4 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 Papas medianas peladas partidas en chips delgados; 1.5 libras Carne de Res yo usé solomo redondo; Salsa barbecue; Queso mozzarella rallado; Queso Parmesano; 220 ml Crema de leche; Sal y Pimienta; 1 Ajo picado; 1 Cebolla picada; 1 Tomate partido en cuartos

Jaime Andres Zuleta Zapata @cook_17766212

Antojo de mi hija
#RHINObyJazZ
#tipsdefotografía

Molde de papas con carne mechada

Jaime Andres Zuleta Zapata @cook_17766212

Antojo de mi hija
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Ingredientes

1 hora

4 personas

4Papas medianas peladas partidas en chips delgados
1.5 librasCarne de Res yo usé solomo redondo
Salsa barbecue
Queso mozzarella rallado
Queso Parmesano
220 mlCrema de leche
Sal y Pimienta
1Ajo picado
1Cebolla picada
1Tomate partido en cuartos

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Colocar los chips de papas en una olla con agua que las cubra y un poco de sal
2

Poner en la olla a presión la carne con el ajo, cebolla, tomate, sal y pimienta por hasta que pite, luego bajarla del fuego
3

Desmechar con la ayuda de dos tenedores la carne y adicionar salsa barbecue
4

Poner una capa de papa en el molde y las paredes del mismo, adicionar una capa de la carne desmechada, un poco de queso mozzarella y un poco de crema de leche, cubrir la carne con otra capa de papa más queso, adicionar queso Parmesano y hornear a 220 grados centígrados por 15 minutos
5

Servir y acompañar con pico de gallo y guacamole