Alfajores de maicena
Una exquisita receta de la repostería Chilena y mucho más rico si lo haces tú mism@! 👩🏽🍳
Alfajores de maicena
Una exquisita receta de la repostería Chilena y mucho más rico si lo haces tú mism@! 👩🏽🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partiremos mezclando la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar con una cuchara o con las manos. 👐
- 2
Cuando esté ya mezclado procederemos a ponerle las yemas, esencia de vainilla y la ralladura de limón.
- 3
Ya revuelo todo lo anterior cerniremos la maicena y la harina para integrarlas a la mezcla y así formar una masa que no se te pegue.
- 4
Llevaremos la masa envuelta en papel film al refrigerador por 1 hora y media o 2.
- 5
Pasado el tiempo sacaremos la masa y la estiramos con el uslero, para después con un pequeño molde redondo (yo usé uno de aprox. 4 cm) formar las medallitas.
- 6
Metemos al horno por aproximadamente 15 - 20 minutos hasta ver que estén un poco doratitas.
- 7
Esperaremos a que enfríen un poco y (con mucho cuidado por que son débiles) les pondremos el manjar a una galletita y la tapamos con otra.
- 8
Ponemos el coco rallado en un recipiente y sin apretar mucho le ponemos por toda la orilla.
- 9
OPCIONALMENTE las dejamos reposar un rato en el refrigerador y... ¡listo! Unos deliciosos alfajores de maicena para compartir con quien tú quieras. 🤗🤤
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